Brokuły są często promowane jako jedno z "superfoods", których powinniśmy jeść więcej, ale zrozumienie, dlaczego są tak korzystne i jak włączyć je do naszej diety, jest czymś, co moim zdaniem jest nie tylko istotne, ale także motywujące dla nas.

Poniżej przedstawiam najnowsze badania z artykułu opublikowanego w lipcowym wydaniu Integrative Healthcare & Applied Nutrition Magazine, który - mam nadzieję - właśnie to czyni!

Sulforafan jest naturalnym związkiem występującym w warzywach krzyżowych (brokuły, kalafior, jarmuż, kapusta, bok choi), ale szczególnie brokuły są jego bardzo bogatym źródłem.

Sulforafan ma dwa kluczowe mechanizmy działania dla naszego zdrowia:

  1. Aktywuje szlak, który jest zaangażowany w syntezę glutationu (nasz główny antyoksydant), jak również wspiera detoksykację (nasze kluczowe enzymy detoksykacyjne fazy 1 i 2).
  2. Wspomaga zdrowszy metabolizm estrogenów u kobiet (i mężczyzn).

W skrócie, spożywanie większej ilości brokułów wspomaga detoksykację organizmu, co jest kluczowe dla nas wszystkich, którzy próbujemy poruszać się po wszechobecnym i podstępnie toksycznym świecie, a także wspiera zdrową równowagę estrogenową, która jest kluczowa zwłaszcza dla zdrowia hormonalnego kobiet.

Ile zatem powinniśmy go spożywać i w jaki sposób możemy cieszyć się jego zwiększoną ilością?

Badania wykazują, że poziom terapeutyczny wynosi zazwyczaj 50-75 g warzyw krzyżowych (nie tylko brokułów, ale i tych wymienionych powyżej) w dwóch posiłkach dziennie

.

Do tego należy dodać, w miarę możliwości, 60 g świeżych kiełków brokułów, które są bardzo skoncentrowanym źródłem tego składnika, dostępnym w sklepach ze zdrową żywnością i w większości supermarketów. Kiełki brokuła można łatwo dodać do sałatek, dań wytrawnych lub do smoothie.

Inne sposoby spożywania Tenderstream Broccoli

  • Pieczony w piekarniku z kurkumą i niefiltrowaną oliwą z oliwek oraz kalafiorem
  • Al dente w sałatkach
  • Pieczony z czosnkiem, kminkiem i limonką
  • Na surowo z hummusem
  • (Wiele pięknych przepisów znajdziesz w książce "Proste przepisy Ottolenghiego")

Jeśli chciałbyś uzyskać dodatkowe wsparcie lub dowiedzieć się więcej o tym, jak mogę Ci pomóc, umów się na BEZPŁATNĄ rozmowę rozpoznawczą, korzystając z poniższego formularza.

Zarezerwuj BEZPŁATNĄ rozmowę rozpoznawczą

Jeśli jesteś zainteresowany współpracą, zarezerwuj BEZPŁATNĄ rozmowę wstępną, korzystając z poniższego formularza.

Proszę włączyć JavaScript w przeglądarce, aby wypełnić formularz.Name *FirstLastEmail *Telephonenumber *Howcan I help? *Newsletter
  • Proszę zapisać mnie do swojego newslettera
Polityka prywatności
  • Zapoznałem się i akceptuję politykę prywatności
WebsiteSubmit